LASANHA DE ESPINAFRE, COGUMELO E ABOBRINHA
Essa lasanha vegetariana é feita com molho de ricota, molho de tomate e legumes e cogumelos refogados. Fica uma delícia!
Ingredientes Rende: 1 lasanha (15 porções)
Modo de preparo
Prep: 1 hora | Cozimento: 1 hora1.
Preaqueça o forno a 180 graus.
2.Refogue a cebola e o louro no óleo até a cebola ficar macia e transparente. Acrescente o alho, orégano e metade do manjericão e refogue por mais 2 minutos. Junte os tomates (polpa e picados) e cozinhe por 1 hora. Coloque a pitada de canela e reserve o molho de tomate.
3.Cozinhe a massa da lasanha em água fervente, escorra e resserve.
4.Misture a ricota, ovos, queijo parmesão e as duas colheres de chá de manjericão restantes.
5.Refogue a cebola e o cogumelo em 2 colheres de sopa de óleo até amaciar. Junte o espinafre e a abobrinha, tampe a panela e
cozinhe até o espinafre murchar.
Montagem:
6.Espalhe meia xícara de molho de tomate numa forma de lasanha (23x33cm) e faça uma camada de massa. Espalhe toda a mistura de ricota por cima e faça outra camada de massa. Espalhe 2 xícaras de molho de tomate e faça uma camada com todos os legumes e cogumelos por cima. Faça mais uma camada de massa, despeje o molho de tomate restante, coloque a última camada de massa por cima e cubra tudo com a mussarela e o queijo parmesão.
7.Asse por 45 minutos a 1 hora. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Fornecido por: Allrecipes
outras receitas
- 450 g de massa para lasanha
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) (60 ml) de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (chá) de orégano seco
- 4 colheres (chá) de manjericão seco, separadas
- 400 g de polpa de tomate
- 800 g de tomate pelado em lata picado
- 1 pitada de canela
- 570 g de ricota fresca amassada
- 2 ovos batidos
- 1/2 xícara (40 g) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola em rodelas
- 450 g de cogumelos frescos
- 450 g de espinafre lavado e picado
- 2 abobrinhas fatiadas
- 450 g de mussarela
Modo de preparo
Prep: 1 hora | Cozimento: 1 hora1.
Preaqueça o forno a 180 graus.
2.Refogue a cebola e o louro no óleo até a cebola ficar macia e transparente. Acrescente o alho, orégano e metade do manjericão e refogue por mais 2 minutos. Junte os tomates (polpa e picados) e cozinhe por 1 hora. Coloque a pitada de canela e reserve o molho de tomate.
3.Cozinhe a massa da lasanha em água fervente, escorra e resserve.
4.Misture a ricota, ovos, queijo parmesão e as duas colheres de chá de manjericão restantes.
5.Refogue a cebola e o cogumelo em 2 colheres de sopa de óleo até amaciar. Junte o espinafre e a abobrinha, tampe a panela e
cozinhe até o espinafre murchar.
Montagem:
6.Espalhe meia xícara de molho de tomate numa forma de lasanha (23x33cm) e faça uma camada de massa. Espalhe toda a mistura de ricota por cima e faça outra camada de massa. Espalhe 2 xícaras de molho de tomate e faça uma camada com todos os legumes e cogumelos por cima. Faça mais uma camada de massa, despeje o molho de tomate restante, coloque a última camada de massa por cima e cubra tudo com a mussarela e o queijo parmesão.
7.Asse por 45 minutos a 1 hora. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Fornecido por: Allrecipes
outras receitas
